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Tortinha light de brócolis com ricota e salsinha



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Aprenda a preparar uma deliciosa tortinha de brócolis para servir como lanche da tarde ou com arroz branco em refeições.

 *Tortinha light de brócolis, ricota e salsinha –  6 porções – 600 kcal (total)

(*Imagem meramente ilustrativa. Na versão light da Receita, a cobertura é excluída))

Ingredientes:

Brócolis cru (em média, a quantidade equivalente a uma unidade de alface médio e desfolhado)

250 g de ricota ralada (ou amassada com um garfo)

2 ovos

Salsa picada (a gosto)

alho picado (cru ou tostado)

Como preparar a tortinha:

Use o brócolis cru. Corte- o em partes bem pequenas e acrescente a ricota, a salsa e o alho frito. Adicione sal a gosto.

Misture bem com uma colher de madeira  e acrescente os ovos.

A mistura deve ficar bem consistente. Se necessário, adicione um pouco de maisena ou farinha de trigo para engrossar um pouco.

Unte uma assadeira com margarina ou azeite e adicione a mistura.

Cubra com papel alumínio (opcional).

Assar em forno comum (de fogão) por 15 a 20 minutos. Use fogo brando.

DICA EXTRA:

Se preferir, exclua os ovos da Receita e não coloque maisena ou trigo. Cozinhe o brócolis no vapor, tempere com azeite, cebola ralada e pimenta do reino e sirva como salada picante.

Dessa maneira, as 6 porções possuem, em média, 400 calorias no total.


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