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Torta light de abobrinha com ricota



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Receita de uma deliciosa torta de abobrinha italiana com ricota com poucas calorias: em média, são 350 calorias e o rendimento são 8 porções. Ideal para servir como lanche da tarde ou com arroz integral.

Ingredientes:

3 abobrinhas italianas (média)

1 cebola pequena

3 ovos

200 g de ricota

Tempero verde

Sal e pimenta a gosto

1 colher de maisena

Modo de preparar:

Rale a abobrinha crua, a cebola e a ricota. Num outro vasilhame,  misture os ovos, a maisena e a ricota até formar uma massa . Acrescente os temperos e, por último, a abobrinha. Deve formar uma massa consistente. Unte uma assadeira com margarina ou azeite e despeje massa. Deixe assar em fogo brando por 20 a 25 minutos.

Rendimento:  8 porções – Em média, 350 kcal no total.

Dica: Se quiser, pode adicionar uma colher de queijo parmesão ralado. Mas, cuidado com o teor de sal, pois o queijo parmesão é um pouco salgado.

Essa torta  é muito fácil de preparar, além de ser leve e saudável. Diante da correria do cotidiano, essa é uma boa opção para lanches da tarde, pode ser servida com arroz integral ou arroz branco e salada de folhas verdes.


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