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Tabela de Sódio (sal de cozinha) de alguns alimentos.



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A OMS – Organização Mundial da Saúde estabelece que a quantidade de sódio (ou sal de cozinha) que se deve consumir diariamente é de apenas 2 gramas. Porém, no Brasil, a população consome bem mais que essa quantidade: em média, 12 gramas de sal por dia. Ou seja, 6 vezes mais que o recomendado. Essa informação foi confirmada em 2010 pelo IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística.

Devido ao risco de desenvolver doenças cardíacas e renais, o teor de sal nos alimentos deve ser reduzido. O excesso de sal também contribui para a obesidade. Por isso, é importante acostumar o paladar com menor quantidade de sal para reduzir o risco de adquirir doenças que, apesar de tão comuns na atualidade, podem ser evitadas.

Conhecer a Tabela de Sódio é importante, pois um mesmo produto pode conter até 14 vezes mais sal que o de outra marca. Isto varia conforme o fabricante. Exemplo disso é o queijo minas frescal. Assim, compensa conferir os rótulos dos alimentos antes de comprá-los. Outra dica é acrescentar limão, azeite, cheiro verde e temperos como alho e cebola nas saladas e diminuir o sal.

 

Confira a Tabela de Sódio de alguns alimentos.

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