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Sopa Light: tomate com parmesão



sopa.tomate_Dsaude.net

 

Ingredientes:

  •  4 xícaras de chá de água
  •  2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 3 tomates em cubinhos (sem pele e sem semente)
  • 1 colher (sopa) rasa de parmesão
  •  alho frito + cebola ralada (o quanto baste)
  •  sal  (a gosto)
  • Ovos (opcional, na hora de servir)

MODO DE FAZER

1. Aqueça o azeite com o alho e a cebola em uma panela. Quando começarem a dourar, junte o tomate e mexa bem.

2. Se preferir, coloque pão picado ou mini-torrada Light

3. A seguir, adicione o queijo parmesão, o sal, misture bem e despeje a água quente.

4. Deixe ferver por cerca de 5 minutos. Se a mistura ficar grossa, junte mais água quente.

DICA EXTRA: Na hora de servir, se preferir, coloque um ovo cru em cada prato fundo, despeje por cima a sopa bem quente e espere 5 minutos.

 


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