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Sopa Desintoxicante

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INGREDIENTES

  • 1 cabeça de repolho média
  • 1 cabeça de alho (mais ou menos uns 8 dentes grandes)
  • azeite de oliva
  • 1 colher de gengibre descascado e ralado fino
  • suco de 1  limão
  • 1 colher (sopa) de glutamato monossódico
  • sal a gosto
  • cheiro-verde picado a gosto

MODO DE FAZER

  1. Corte o repolho em pedaços grandes, como lascas da cabeça partindo da metade e essas lascas em três pedaços, como se estivesse fatiando uma melancia.
  2. Desgrude os pedaços e espalhe em uma travessa. Descasque os dentes de alho e corte-os em pedaços pequenos.
  3. Doure-os de forma homogênea no azeite, em quantidade suficiente para que o alho picado fique nadando.
  4. Sobre o repolho, salpique o gengibre ralado, o cheiro verde, o glutamato e o sal, escorra o alho dourado, que deve estar crocante, e espalhe também sobre o repolho.
  5. Por último, espalhe por cima, o suco de limão e misture bem.
  6. Prove para ver se o sal esta de acordo, se necessário, coloque mais sal.

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