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Soja com Quinoa e Palmito equivale a uma refeição completa.



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Aprenda a preparar uma salada de soja, quinoa e ricota para turbinar sua dieta e manter os nutrientes que você precisa para emagrecer saudável.

Salada nutritiva que pode substituir uma refeição completa ou lanche da noite para não comprometer a sua dieta.

INGREDIENTES:

  • 1 xícara de chá de soja (em grãos)
  • 1 xícara de chá de quinoa (em grãos)
  • 3 tomates (sem semente) picados em cubinhos
  • 2oo g de palmito (em conserva)
  • 1 cenoura (pequena)  ralada
  • 1 cebola (pequena) em cubinhos
  • Sal e alho picado (a gosto)
  • Cebolinha e salsinha (a gosto)

Cozinhe a soja e a quinoa separadamente conforme orientação do rótulo. Ou, se preferir, cozinhe a soja 40 minutos em fogo brando com sal a gosto e quinoa 15 minutos em fogo brando com sal a gosto.

Dica:  a Quinoa passa pelo mesmo método de cozimento do arroz.Coloque  a água aos poucos para não ficar papa.

Depois de cozidos, coloque os grãos em um vasilhame  e adicione os tomates, o palmito picadinho, a cenoura ralada, a cebola picada.

Se desejar acrescente alho poró, salsa e cebolinha (a gosto).

Deixe gelar por 2 horas.

 


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