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Sanduíche light de frango, cenoura e ricota – 260 kcal.

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Receita de sanduíche light de frango com ricota com apenas 260 kcal no total. Opção ideal para lanches da tarde ou para levar para o trabalho. O recheio pode ser reservado na geladeira por até 4 dias.

Você pode substituir a cenoura por beterraba ou outro legume de sua preferência e variar o sabor do seu lanche.

INGREDIENTES  DO RECHEIO: (Recheio suficiente para 4 sanduíches)

  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado.
  • 250 g de ricota amassada
  • 100 g de azeitonas picada
  • 3 colheres de maionese light, de leite ou sem colesterol
  • Cheiro verde e sal a gosto

E para preparar o sanduíche, você vai precisar de:

  • Pão integral fatiado
  • cenoura ralada (a gosto)
  • Alface, agrião e tomate (Opcional)

MODO DE PREPARAR O RECHEIO:

Cozinhe o frango (sem osso e sem pele) temperado somente com alho e sal.

Depois de cozido, desfiar o frango (bem fininho) e esperar esfriar. Com uma colher, misture bem o frango desfiado e os demais ingredientes. Use, preferencialmente,  um vasilhame com tampa dura para conservar o recheio na geladeira até por 4 dias. Seu recheio está pronto. Agora é só montar seu sanduíche conforme a sua preferência.

Para montar o sanduíche, use pão integral puro e sem adição de açúcares.  Evite pães com grãos e frutas secas ou cristalizadas! Em geral, possuem açúcares e são mais calóricos!

Esse recheio também pode ser usado em torradas e bolachas.

 

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