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Salmão ao molho de brócolis com castanha- do-pará

salmao_Dsaude.net
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Aprenda a preparar um delicioso salmão ao molho de brócolis com castanha- do-pará.
Rendimento: 6 porções
Você vai precisar de:
  • 6 filés de salmão
  • 1/2 colher (de chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola (grande e cortada em rodelas)
  • 50 g de castanha-do-pará picada
  • 200 g de brócolis cozidos e picados
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 xícara de maionese Light
Modo de Preparar
  • Tempere os filés com o sal e o suco de limão.
  • Reserve.
  • Aqueça metade do azeite e doure os filés de salmão dos dois lados.
  • Passe os filés para uma travessa e reserve.
  • Coloque o restante do azeite na frigideira e doure a cebola.
  • Junte a castanha e os brócolis, refogue por mais 1 minuto
  • Acrescente a água , a  maionese e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre, até formar um molho cremoso.
  • Cubra os filés com o molho e pronto.

Sugestão: servir com salada verde e arroz branco (ou integral)

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