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Salada tropical com figo e laranja



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INGREDIENTES:

2 laranjas picadas em cubos grandes

1 xícara de figo maduro e cozido (sem açúcar)

1 alface desfolhado

cenoura, brócolis ou couve flor (cozida e picada)

salsinha + cebolinha verde + alho frito ( a gosto)

sal + azeite de oliva (a gosto)

MODO DE FAZER

Reserve o alface.

Preparo do Figo: pode-se usar figo fresco ou em caldas. No caso de figo em caldas será preciso escorrer a calda e lavar o figo para extrair o excesso de açúcar.

Corte o figo e a laranja; junte-os num vasilhame e adicione os outros ingredientes.

Por último, acrescente o alface, misture levemente e ponha para gelar por 2 horas.

Rendimento: 6 porções


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