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Salada de soja em grãos com atum Light



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INGREDIENTES
  • 1 xícara (chá) de Soja em grãos
  • 2 latas de Atum sólido (Light)
  • 1 pimentão verde  picado
  • 100 g de azeitonas verdes
  • 1 cebola ralada
  • Sal, azeite e suco de limão a gosto
MODO DE FAZER:
Lavar a Soja em grãos em água corrente.Deixar a soja de molho em água, de um dia para o outro (8 horas, em média).Adicionar mais água, e remover as cascas da soja, esfregando os grãos entre as mãos.

Escorrer a água e cozinhar a soja na panela de pressão por 1h (ou até amolecer os grãos)

Depois de cozida, juntar os outros ingredientes, misturar bem e temperar a gosto com sal, azeite e suco de limão.

Se preferir, decore com tomate, alface, pepino em rodelas e azeitonas pretas.


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