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Salada de alfafa, abacate e kiwi



Salada de alfafa, abacate e kiwi

Uma salada com nutrientes importantes como as fibras da Alfafa e com baixo teor calórico. O abacate nem é tão gorduroso como parece ser. Os óleos naturais dos alimentos são indispensáveis para a ação das vitaminas. Mas é importante ter o controle da quantidade ingerida e não exagerar. Além disso, tanto o óleo, como a frutose (açúcar de frutas) contidos no abacate possuem baixa caloria e a frutose apresenta a vantagem de possuir baixo índice glicêmico, o que mantém a saciedade por mais tempo que a sacarose (açúcar comum). Ingredientes:

  • 200 g de broto de Alfafa cru
  • Azeite de Oliva + alho frito + coentro
  •  1 unidade de Alface americana (pequena)
  • 2 kiwis cortados em rodelas
  • Palmito picado (Opcional)

Modo de fazer:

 Proceder do modo tradicional: higienizar bem os legumes e frutas; misturar levemente, adicionar limão, pouco sal e servir gelada.

Rendimento: 6 porções

ATENÇÃO: Nossas dicas, dietas e receitas são para pessoas adultas e saudáveis. Na dúvida, consulte seu médico, educador físico ou outro profissional de saúde.


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