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Receita de quibe vegetariano



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O quibe é um lanche de origem árabe, mas possui bastante aceitação entre os brasileiros. Para quem não gosta de carne, a dica é preparar quibes sem carne e igualmente saborosos. A receita abaixo indica que isto é possível. Confira:

INGREDIENTES:

– 3 xícaras de triguilho

– 1 limão

– 3 batatas médias.

– 1 xícara de hortelã picado

– 1 colher de chá de cominho em pó

– 1 colher de chá de pimenta do reino

–  sal a gosto

– alho picado e cru

– 1/2 xícara de azeitonas

Modo de preparar:

Coloque o triguilho de molho na água fria por 40 minutos, escorra e deixe secar.

Coloque as batatas sem a casca para cozinhar, deixe esfriar e esprema.

Junte todos os ingredientes e misture bem. Se quiser, acrescente nozes moídas.

Forme os quibes. Aqueça o óleo e frite poucos de cada vez. Sirva com limão.

 


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