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Quiche Light de bacalhau com abobrinha italiana

Quiche.bacalhau_Dsaude
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Esta Receita contém alguns ingredientes Lights para diminuir a quantidade de calorias; porém, o quiche possui calorias e não deve ser consumido em excesso por quem precisa perder peso rápido.
Alimentação equilibrada é a base de toda e qualquer Dieta de emagrecimento.
Ingredientes do Recheio
  • 2 colheres de margarina Light
  • 1 cebola (média) picada
  • 2 dentes de alho cru amassados
  • 200 gramas de bacalhau (dessalgado, cozido e desfiado)
  • 1 abobrinha (pequena) cortada em cubos pequenos
  • 1 xícara de maionese Light
  • 2 claras em neve
 Para a massa, você vai precisar de:
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 5 colheres de sopa  de margarina Light
  • 1 gema
  • 1/2 colher de chá de sal
MODO DE PREPARO:
Recheio
  • Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e refogue a cebola e o alho.
  • Refogue o bacalhau e a abobrinha por 10 minutos
  • Reserve.
Massa
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Misture a farinha, a margarina, a gema e o sal e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa úmida.
  • Em uma superfície enfarinhada, abra a massa, com o rolo, na espessura de 0,5 cm.
  • Disponha a massa em uma forma média para quiche (24 cm de diâmetro), pressionado a massa na lateral e o fundo da fôrma.
  • Com um garfo, faça pequenos furos na massa e leve ao forno por 15 minutos (ou até dourar levemente)
  • Reserve.
  • Adicione a maionese no recheio e misture até ficar homogêneo.
  • Em seguida, misture  as claras delicadamente ao recheio
  • Distribua o recheio na massa e volte ao forno por mais 20 minutos ou até o creme ficar firme.
  • Retire do forno. Espere esfriar por 10 minutos.
  • Desenforme e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Nota: 
A massa precisa ficar úmida, porém não muito e não gruda nas mãos. Logo, não é preciso adicionar mais farinha.

 

 

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