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Frutose engorda menos que a Sacarose?



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Há uma eterna discussão entre o teor calórico dos dois tipos de açúcares mais consumidos pela humanidade: a sacarose, o açúcar comum (da cana ou da beterraba) e a frutose (açúcar presente nas frutas).

Porém, pesquisas científicas alertam para o seguinte: o teor de açúcar ou o valor energético (ou de calorias por porção) varia conforme a quantidade do açúcar consumido: obviamente, uma fatia de bolo recheado que pesa 50 g terá bem menos calorias que uma manga de 1kg, por exemplo. Porém, a manga contém mais nutrientes importantes e dará mais saciedade que o bolo. Ou seja, o que os nutricionistas tentam explicar é que tanto o valor energético como os outros nutrientes devem ser avaliados na escolha dos alimentos.

Outras dicas importantes são:

1. Tanto a sacarose como a frutose podem engordar. A diferença está na quantidade consumida

2. Prefira frutas menos doces; ou seja, elas serão também menos calóricas

3. Evite qualquer tipo de açúcar em excesso. Mesmo sendo natural, o açúcar engorda e faz mal à saúde

4. Os diabéticos não devem consumir nenhum tipo de açúcar, nem mesmo o de frutas

5. Se possível, as frutas devem ser consumidas com casca para melhor proveito dos nutrientes


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