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Cookies de Frango desfiado, Parmesão e Chia

Chia.Cookies_Dsaude

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Ingredientes

  • 1 xícara(s) Farinha de trigo integral
  • 300 g de peito de frango cozido, temperado e desfiado
  • 2 colher(es) de sopa de semente de Chia
  • Salsinha picada
  • 1 colher de parmesão ralado
  • 100 g de Margarina culinária
  • Sal a gosto
Modo de Preparar
1. Em uma tigela, junte a farinha, o frango desfiado, a semente de Chia e o caldo de galinha. Misture  bem.
2. Acrescente a margarina e os demais ingredientes e misture com a ponta dos dedos até obter uma mistura homogênea e úmida que solte das mãos.
3. Pré-aqueça o forno em 180°C
4. Divida a massa em 50 porções e modele cada porção no formato de bolas com 1 cm de diâmetro.
5. Coloque os cookies em duas assadeiras grandes (40 x 28 cm) e achate-as com a ponta do dedo, formando um disco com 2 cm de diâmetro.
6. Leve ao forno por 15 minutos, em média, ou até dourar levemente.
7. Espere esfriar e retire da assadeira.
8. Sirva em seguida.
DICA: Ao usar parmesão ralado, cuidado com a quantidade de sal na massa.

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