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Cookie de queijo branco com linhaça



 

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Ingredientes:

  • 1 xícara de Farinha de trigo integral
  • 200 g de Queijo branco (amassado ou ralado)
  • 1 colher de sopa de semente de linhaça marrom
  • Salsinha picada
  • 100 g de azeitona picada
  • 100 g de Margarina culinária
  • Sal a gosto
Modo de Preparar
1. Coloque a farinha, o queijo branco, a linhaça e o caldo  de galinha num vasilhame e misture  bem.
2. Acrescente a margarina e os demais ingredientes e vá misturando aos poucos até a massa ficar homogênea.
3. Pré-aqueça o forno em 180°C
4. Divida a massa em 50 porções e modele cada porção no formato de bolas com 1 cm de diâmetro.
5. Coloque os cookies em duas assadeiras grandes e achate-os com a ponta do dedo, formando um disco com 2 cm de diâmetro.
6. Leve ao forno médio por 15 minutos.
7. Espere esfriar e retire da assadeira.
8. Sirva em seguida.

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