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Almôndegas de Frango com Cenoura



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Mesmo sendo fritas e, posteriormente cobertas com molho, almôndegas de frango com cenoura são saudáveis e possuem poucas calorias.

Dica: faça molho de tomate caseiro e use azeite de oliva. Fica menos calórico e mais saudável que os industrializados.

RECEITA DE ALMÔNDEGAS DE FRANGO COM CENOURA

INGREDIENTES:

  • 300 g  peito de frango (cru)
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho (triturado)
  • 1 cenoura (média) ralada
  • 4 colheres (sopa) de aveia flocos
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino (a gosto)
  • Salsinha (a gosto)

 

MODO DE FAZER: 

  • Usando o “Pulsar” triture no liquidificador 300 g de peito de frango picado (em pedaços bem pequenos)
  • Coloque o frango num vasilhame e tempere com suco de 1 limão, 2 dentes de alho triturados, pimenta do reino e sal a gosto.
  • Adicione a cenoura ralada, a salsinha e a aveia em flocos finos e misture bem.
  • A massa precisa está firme para modelar as almôndegas.
  • Faça pequenas bolinhas com as mãos, frite em uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite até dourar.
  • Depois de fritar, cubra as almôndegas com molho de tomate.

Nota: Se preferir,  salpique queijo mussarela ralado e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 20 minutos.


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